Mit 472 kcal pro 100g hat Dinkel cookies mit Ingwer Kurkuma Galgant eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,7g). Mit 58,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,0g.