Mit 509 kcal pro 100g hat Gaufres aux Œufs à la farine d'épeautre BiO eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,3g). Mit 47,4g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 30,6g.