Mit 185 kcal pro 100g hat Filets de saumon dans une sauce moutarde à ec graines eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,1g). Da es nur 3,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,4g.