Mit 112 kcal pro 100g hat 2 Endives au jambon sauce bechamel eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,7g). Da es nur 6,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,8g.