Mit 125 kcal pro 100g hat Cassolettes de noix de saint jacques et saint pierre du CAP eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,5g). Da es nur 4,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,0g.