Mit 150 kcal pro 100g hat Farro cotto al vapore eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,1g). Zusätzlich liefert es 24,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,3g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.