Mit 37 kcal pro 100g hat Pfeffer eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,8g). Mit 52,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 26,0g.