Mit 638 kcal pro 100g hat Sesam ungeschält schwarz eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 18,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 23,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 50,0g.