Mit 174 kcal pro 100g hat Geflügel Wienerli (Saucisse de Vienne de volaille) eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,0g). Da es nur 2,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 12,0g.