Mit 219 kcal pro 100g hat Cordon bleu eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 10,3g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 13,1g.