Mit 600 kcal pro 100g hat Cashewkerne eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 20,5g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 19,8g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 47,6g.