Mit 112 kcal pro 100g hat Black Eyed Beans eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Zusätzlich liefert es 15,7g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (0,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.