Mit 512 kcal pro 100g hat Sonnenblumenkerne, Graines de tournesol eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 27,8g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 23,7g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 31,2g.