Mit 199 kcal pro 100g hat Schweine Cordon bleu eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 16,9g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 12,1g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 9,0g.