Mit 296 kcal pro 100g hat Mehl Sonnenblumen Kernbrot Brotback Mischung eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Mit 40,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 9,7g.