Mit 411 kcal pro 100g hat Aachener Auslese Lebkuchenspezialitäten eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,7g). Mit 63,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.