Mit 184 kcal pro 100g hat Bio-Roggenvollkornbrot eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,2g. Mit 34,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.