Mit 131 kcal pro 100g hat Spinat-Spätzle eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,5g). Zusätzlich liefert es 19,8g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (2,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.