Mit 142 kcal pro 100g hat Bio-Gnocchi - Vollkorn eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 4,0g. Mit 30,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.