Mit 146 kcal pro 100g hat Gnocchi - Süßkartoffel eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,6g. Mit 32,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.