Mit 191 kcal pro 100g hat Flohsamenschalen offen eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,0g. Da es nur 2,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.