Mit 145 kcal pro 100g hat Veganer Feinkostsalat wie Thunfischsalat mit Jackfruit eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,6g. Da es nur 8,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 10,0g.