Mit 195 kcal pro 100g hat Kippenborstfilet Kentucky eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 15,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 15,0g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 8,1g.