Mit 104 kcal pro 100g hat Frischkäse Viertelfettstufe eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 4,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,0g.