Mit 167 kcal pro 100g hat Kartoffel-Gnocchi eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,8g. Mit 34,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.