Mit 418 kcal pro 100g hat Farine de pépins de courge eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 61,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 4,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 15,0g.