Mit 277 kcal pro 100g hat Kabeljau eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,5g). Zusätzlich liefert es 26,3g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.