Mit 250 kcal pro 100g hat Fränkisches Gehäck mit grünem Pfeffer eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,6g). Da es nur 0,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 21,0g.