Mit 164 kcal pro 100g hat Tafelspitz mit Meerrettichsauce eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Da es nur 0,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,0g.