Mit 359 kcal pro 100g hat Kollagen eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 58,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 23,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.