Mit 388 kcal pro 100g hat Pebernødder Pfeffernüsse nach traditionell dänischer Art eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,5g). Mit 57,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 15,0g.