Mit 117 kcal pro 100g hat Veganer Aufschnitt Nach Lyoner Art Mit Grillgemüse eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,7g. Da es nur 5,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,1g.