Mit 592 kcal pro 100g hat Schweizer Edel Zartbitter 72% Schokolade eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,2g). Mit 32,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 45,3g.