Mit 245 kcal pro 100g hat Brood Eiwit Volkoren eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 19,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 17,5g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 8,1g.