Mit 236 kcal pro 100g hat Balsamico Vinegar di Modena Creme Italien eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 1,0g. Mit 55,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.