Mit 349 kcal pro 100g hat Nürnberger Würstchen eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,2g). Da es nur 1,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 32,0g.