Mit 495 kcal pro 100g hat Brésilienne - Croquant - Pour pâtisserie eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,0g). Mit 58,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 23,0g.