Mit 130 kcal pro 100g hat SALAD - Texmex style - Petit épeautre, aubergine, protéines végétales eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,9g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,7g.