Mit 441 kcal pro 100g hat Thon à lanmoutarde en grains eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,9g). Da es nur 3,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 42,5g.