Mit 108 kcal pro 100g hat Jambon à l'os sauce moutarde petits pois, carottes et purée de pommes de terre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,8g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,6g.