Mit 194 kcal pro 100g hat Boulettes de porc et boeuf cuites dans une sauce à la bière eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 6,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,0g.