Mit 641 kcal pro 100g hat Jambon rôti au four magistral eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 19,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,0g.