Mit 136 kcal pro 100g hat Fructose eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Da es nur 8,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.