Mit 5 kcal pro 100g hat Levure de bière trappistes eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 45,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 20,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.