Mit 231 kcal pro 100g hat Récolte 2017 Oogst eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,5g. Mit 56,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.