Mit 285 kcal pro 100g hat Salade au jambon Breydel eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,1g). Da es nur 3,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 25,6g.