Mit 391 kcal pro 100g hat Bouchées de hareng à la sauce tartare eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,6g). Da es nur 2,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 38,2g.