Mit 366 kcal pro 100g hat The vert de chine eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 22,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 61,8g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 3,4g.