Mit 533 kcal pro 100g hat bianca Belgická čokoláda hořká 72% eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Mit 32,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 41,0g.