Mit 572 kcal pro 100g hat Chocolate para Culinária 70% Cacau Extra Noir eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (10,0g). Mit 33,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 42,0g.